Manfaat Tersembunyi Biji Seledri Bagi Kesehatan Tubuh

Seledri merupakan sayuran kaya kegunaan kesehatan. Seledri adalah anggota dari keluarga Apiaceae, yang meliputi wortel, parsnip, peterseli, dan seleriak. Selain anggota daun dan batang, biji seledri juga punya kegunaan yang tak kalah menarik.

Biji seledri kecil, berwarna coklat muda, dan punya rasa hangat dan pahit. Meski ukurannya kecil, biji seledri punya nilai gizi yang tinggi dan beri tambahan banyak kegunaan bagi kesehatan.

Saat ini, biji seledri paling banyak digunakan sebagai bumbu masakan. Biji seledri juga ada sebagai suplemen didalam wujud ekstrak atau kapsul.

Biji seledri adalah sumber mineral perlu seperti kalsium, mangan, dan zat besi. Biji seledri rendah kalori dan punya profil makronutrien yang seimbang. Jumlah karbohidrat, protein, dan lemak terhadap biji seledri relatif sama.Bandar Taruhan

Berikut 7 kegunaan biji seledri untuk kesehatan yang dirangkum Liputan6.com dari beragam sumber, Senin (23/11/2020).

Ekstrak biji seledri juga punya karakter antioksidan. Antioksidan adalah senyawa yang mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul yang disebut radikal bebas. Tubuh butuh keseimbangan antioksidan dan radikal bebas yang sehat untuk memelihara kesehatan yang optimal.

Meskipun penelitian terbatas, beberapa penelitian terhadap hewan dan tabung reaksi telah menemukan ekstrak biji seledri punya karakter antioksidan. Hal selanjutnya dapat dijelaskan dengan terdapatnya polifenol didalam biji seledri.

Polifenol adalah senyawa berfungsi didalam makanan nabati tertentu. Studi yang lebih besar telah mengaitkan diet kaya polifenol dengan kejadian kanker, penyakit jantung, dan diabetes yang lebih rendah.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *