Resep Baru 2020 Bubur Manado Kaya Nutrisi

Resep Baru 2020 Bubur Manado Kaya Nutrisi

Bubur memuat banyak sayuran ini cocok untuk menu sarapan. Isiannya penuh sayuran yang kaya nutrisi. Dilengkapi ikan asin dan sambal. Mantul!

Bubur Manado atau tinutuan dikenal sebagai comfort food yang biasa dinikmati di pagi hari. Bubur ini secara tradisional dibikin bersama mengandalkan sayuran yang ada di kebun atau pekarangan rumah.

Selain labu kuning sanggup dipakai ubi kuning yang sama-sama mengandung betakaroten. Sayuran hijaunya sanggup dipakai daun bayam, kangkung atau pepaya. Sementara daun lelem dapat memberi rasa kental sedikit berlendir yang sedap.
Baca juga: Dijamin Kenyang! Sarapan 5 Bubur Gurih dari Aceh hingga Cirebon

Jika bosan sarapan bubur ayam, coba sarapan bubur sehat kaya sayuran khas Manado ini. Jenis sayuran sanggup disesuaikan bersama selera atau persediaan yang ada. Resep dan langkah membuatnya sanggup diamati selanjutnya ini.
Bubur Manado

Bahan:
• 100 g beras pulen
• 1.5 liter air
• 2 sdt garam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Sayuran:
• 300 g labu kuning kupas, potong kecil
• 1 buah jagung, sisir bijinya
• 50 g daun kangkung/bayam
• 50 g daun lelem, petiki
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 2 helai daun pandan muda, iris halus
• 30 helai daun kemangi
• Pelengkap:
• Ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng
• sambal cabe rawit merah
labu kuningResep Bubur Manado. Foto: iStock

Cara membuat:

1. Cuci beras lalu masak dalam air mendidih bersama serai, daun salam dan bubuhi garam.
2. Masak bersama api sedang hingga butiran beras pecah dan jadi bubur agak kental.
3. Masukkan jagung dan labu kuning. Masak bersama api kecil.
4. Tambahkan daun pandan, daun bawang, dau lelem dan kangkung.
5. Didihkan hingga seluruhnya masak dan kental. Matikan api.
6. Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu.
7. Sajikan bersama ikan asin jambal roti dan sambal.

Untuk 4 porsi
kangkungResep Bubur Manado. Foto: iStock

Tips:

1. Takaran beras dalam bubur manado sebenarnya nyaris mirip jumlahnya bersama sayuran.
2. Untuk memperoleh rasa legit dan warna kuning dalam bubur, pilih labu kuning atau labu parang yang tua.
3. Masukkan sayuran paling akhir dan saat sayuran nyaris lunak, matikan api agar sayuran tidak lonyot.
4. Selain ikan jambal roti sanggup dipakai ikan teri tawar, ikan asin kapas atau jenis lainnya.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *