Resep Terbaru Tumis Labu Siam 2020

Resep Terbaru Tumis Labu Siam 2020

Tumis labu siam ini ringan dibikin dan rasa gurih segarnya cocok membuat lauk makan siang. Dimakan dengan tempe atau ayam goreng, semakin sedap!

Labu siam merupakan jenis sayuran yang kaya air. Selain itu labu siam rendah kalori tetapi kaya dapat kalium dan natrium, vitamin A dan vitamin C.

Kalau biasanya labu siam menjadi pelengkap sayur gurih, kali ini sanggup dibikin tumisan yang lebih menyegarkan. Bisa dipadukan dengan daun melinjo, buncis atau kacang panjang.

Untuk memperkaya rasa sanggup ditambahkan udang segar, ebi atau teri. Tumis labu siam yang segar ini sanggup dibikin dengan resep dan tips berikut ini.
Tumis Labu Siam

Bahan:

• 1 buah labu siam besar
• 5 sendok makan minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabe merah, iris tipis
• 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm ebi, rendam lantas tumbuk halus
• 1 sdm kaldu jamur/ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam
Sambal Iris Cabe MerahResep Tumis Labu Siam. Foto: iStock

Cara membuat:

1. Belah membujur labu siam menjadi dua. Gsok-gosokkan bekas belahannya hingga berbusa putih.
2. Kupas labu siam lantas iris tidak tebal memanjang.
3. Taburi dengan sedikit garam dan remas-remas hingga airnya keluar. Bilas dengan air bersih lantas tiriskan.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
5. Tambahkan cabe merah, cabe rawit, lengkuas, daun salam dan ebi. Aduk hingga layu.
6. Masukkan irisan labu siam, aduk hingga rata.
7. Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Aduk rata.
8. Tutup wajan dan matang hingga layu dan berair. Matikan api.

Untuk 6 porsi
Tumis Labu SiamTumis Labu Siam Foto: iStock

Tips:

1. Untuk meraih tumis labu siam yang renyah manis, menentukan labu siam yang muda, kulitnya hijau cerah dan tak ada anggota yang cacat.
2. Selain ebi sanggup dipakai udang kupas segar untuk memberi rasa gurih enak.
3. Kaldu jamur dapat memberi rasa gurih enak. Bisa diganti dengan kaldu ayam bubuk.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *